Galletas holandesas

Esta receta de galletas holandesas es tan fácil de hacer que hasta los niños de la casa nos pueden echar una mano, y encima el sabor final es delicioso.

Receta de galletas holandesas

Ingredientes para preparar galletas holandesas

  • 150 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de azúcar glas
  • 250 gr. de harina de repostería
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 250 gr. de azúcar

¿Cómo preparar galletas holandesas?

  • Cogemos el bol en el que vayamos a hacer la masa de las galletas holandesas y agregamos dentro la mantequilla. Incorporamos también el azúcar glas. Agregamos la ralladura de piel de naranja, la pizca de sal y la nuez moscada.
  • Incorporamos también una de las yemas de huevo y mezclamos todo. Tamizamos la harina y la vamos incorporando poco a poco mientras mezclamos con las manos hasta obtener una masa quebrada que no esté muy trabajada.
  • Estiramos la masa de las galletas holandesas y luego hacemos un rollo con ella. Envolvemos el rollo en papel transparente y lo introducimos en la nevera durante un par de horas.
  • Precalentamos el horno a 200ºC durante diez minutos. Sacamos la masa de las galletas holandesas del frío y la vamos cortando en fragmentos de unos 5 centímetros.
  • Batimos la yema sobrante y pasamos las galletas por yema y luego por azúcar. Colocamos las galletas holandesas en una bandeja para horno y las horneamos durante unos doce minutos, teniendo cuidado de que no se quemen.
  • Foto orientativa: Compujeramey
  • 0 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 4 personas
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  • Recetas de galletas
  • Enviada el 03/10/2012
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